春节，是中国一个非常重要的传统节日。年味，是中国洋溢着人情味的文化传统。年味不是一种简单的味道，它可能是一道菜、一条巷子、一段美好的记忆……今天，带你们走进江西人的年味故事。
南昌：“吃糊羹”
对南昌人来说，过年不可能没有糊羹。在大年初七这天，一般举行隆重的敬神活动。南昌人会在这一天吃糊羹，“糊羹”就是“福羹”，吃了糊羹这一年就有福气了。糊羹是用七种带叶子的蔬菜做成的，象征步步高，据说吃了糊羹来年老人会身体健康，小孩会很聪明。
上饶：“吃隔岁”
除夕当天，上饶人习惯上吃“米糊”，用豆腐、豆芽、干豆角、鸡杂、腌菜等糊起来。除夕晚上的团圆餐很讲究的，一家人祭祖过后，照例放串鞭炮，热热闹闹地就餐，年夜饭的夜传统名菜，肉果(肉圆子)、鱼、青菜等，秋口人称“年夜饭”为“吃隔岁”。
九江：“换茶”“赶殇”“偷青”
如果你到九江的亲戚家拜年，一般都带糕点果品以示尊重。受拜的亲戚家中，要烧汤煮面条，每人一碗，每碗配3个鸡蛋，还要摆腊盘、斟酒、盛饭招待客人，客人回家时回赠糖果礼品，俗称“换茶”，即"换财"的意思，就是大家都发财。
春节期间，九江当地还各有风俗，比如彭泽的"捧元宝"、"跑花"、都昌的"拜大年"，瑞昌的"灿灯"，湖口的"赶殇"，修水的"偷青"等习俗，它们分别从不同的角度，以各异的形式，凸现出鲜明的地方特色和浓郁的乡土气息。
南丰：“傩舞”“孟戏”
每年春节期间，南丰县都会有傩舞表演。南丰傩舞，俗称“跳傩”，是沿袭古代驱鬼逐疫的仪式“驱傩”。元宵节前后，乡民将傩舞、傩仪与戏曲演出、灯彩游艺、民俗礼仪等结合起来，纵情欢愉，宣泄情感，满足了广大群众对美好未来的企盼。
孟戏是一种以孟姜女哭长城为题材的戏曲，流行于广昌县境内，又名盱河戏，约起源于明初，至今已传承演出了余年。孟戏只在每年的正月演出一次，用于民俗活动。
遂川：“照年光”“送穷鬼”
遂川人除夕夜吃完团圆饭后，要在灶膛里埋入木炭、茶枯饼等燃料留下火种。次晨捅开着火，用锅中热水煮饭，以示火种延续不断。晚上，家中大小厅堂、阁楼、房间等处，都要点一盏灯亮至天明，称之“照年光”。
正月初三，井冈山市客家人聚居地还有“送穷鬼”的习俗，他们将初一、初二扫集的垃圾倒在户外十字路口，称为“送穷鬼”。
景德镇：“吃年糕”
以瓷而闻名天下的景德镇，因为有来自五湖四海的陶瓷人，而产生许多特殊的过春节习俗，这些特殊，当然和瓷器、窑主和瓷工有关。据了解，农历腊月二十四以后，景德镇家家户户都要打扫卫生，之后便在距大门不远的地方摆上一张方桌，围上桌围，摆上一只80件或件的瓷花瓶，插上天竺叶、腊梅花各一两枝，桌上放置其他物品后，称为“天地桌”。
宜春高安：“烤喜火”
在高安市建山镇付家村，每年的大年三十晚上，全村的老老少少就会踏着爆竹声赶到村子里的祠堂烤火守夜，一边吃着长寿面一边天南海北的聊着。村民把这叫做烤“喜火”，不但可以烤掉往年的晦气，还可以烘出来年的运气。烤“喜火”守夜这一特殊习俗早在康熙年间就有，至今快有三百年历史了，现在已经成为该村的传统习俗，而且气氛越来越浓厚。
新余：“打糍粑”
糍粑也称年糕，新余乡间在过年前均会制作糍粑，因为这是上千年流传下来的习俗。手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。
赣州：“起牙”“打轿”“圆牙”
大年初一这一天，家家户户摆设香案，燃放鞭炮，跪拜天地，祈求一年平安发财，并选择“大利”的方向走几步，谓之“出行”。正月初二清晨，饭前先喝一碗汤，称之“满碗”。喝完满碗后再吃早饭。这顿饭酒菜丰盛，为一岁牙祭的开始，俗称“起牙”。正月十六，还要置办丰盛的酒菜吃一顿，作为岁末牙祭，俗称“圆牙”或“倒牙”。
萍乡：灯彩
萍乡灯彩历史悠久，源流甚远，也是重要的民俗。萍乡灯彩至今长盛不衰，每年春节到正月十五后，从城市到农村几乎到处可以看到活跃的灯队，听到悠扬的唢呐和明快的花锣鼓。萍乡灯彩的种类包括：茶花灯、狮灯、牛灯、龙灯、缩龙、马灯等。
在江西各地，几乎都有着世世代代传承的年俗文化，他们不尽相同，但是却都有一个共同的愿望，那就是希望明年的生活能够风调雨顺、安居乐业。这是中华大地上无数劳动人民最简单、最朴实的心愿，也是人们对于美好生活的向往。