说起莲子，在你脑海第一个浮现的是哪个产地？咱们同行大部分都知道，湖北是省级最大的种莲区域；而广昌是太空莲的发源地，同时也是县级最大的种莲区域。那么湘莲呢？他在市场扮演什么样的角色？在探讨这个问题之前，谁来回答这个问题；什么是湘莲？这个问题估计湖南湘潭本地人都没有统一的答案。曾经的湘莲与现在的湘莲，已经由品种名称转变成市场统称了。而这种统称则是以这3种历练演变而来：寸三莲1、湘潭一带特有的寸三莲，据称因3粒莲子1寸长而得名。不过，目前莲农种植的寸三莲，品种退化，产量不高，面临种子提纯复壮的问题。2、因湘潭县花石镇莲子交易市场在国内举足轻重，而市场又位于湖南，加工厂家也大多集中在湖南，因此在该市场交易的莲子、或从湖南出货的莲子，都称为湘莲。湘莲3、事实是，在该市场内交易的莲子约7成来自湖北，而湖北主产太空莲，太空莲种苗均来自广昌。真正的寸三莲在市场上非常少。所以只要是晒干的黑莲子，以磨壳磨皮方式加工出来的统称湘莲。湖北是湘莲的重要产地，广昌同时是湖南湖北种苗的供应产地。可以这么理解，广昌的种苗在湖北种植，然后在湖南交易、加工、出货；这就变成了湘莲。更简单明了的说，现在的湘莲大部分是广昌的太空莲那为什么拥有种苗优势的广昌白莲干不过湖南湘莲？核心产地的湖北没有市场价格话语权？湖南5大优势，了解一下1、加工优势加工设备来源湖南，加工技术领先。早已经实现自动化生产的加工流水线，把广昌白莲加工足足甩了11条街：白莲加工劣势有：1）加工工序复杂；2）机器故障率高；3）设备采购成本高；4）机器工作效率低；5）设备维护成本高；6）加工技术门槛高；7）加工环境条件要求高；8）人工成本高；9）设备寿命时间短；10）运作成本高；11）加工时效短；2、电商优势不管是TB、天猫、阿里、还是其他电商平台；你试着搜索“莲子”关键词看看，十有八九是湖南湘莲排名靠前。不管从电商从业人数，还是电商运营专业，似乎湖南片区都更有优势。3、生产优势湖南从最初的人工刀砍到上世纪90年代的手摇去壳、开边、钻心、磨皮，到现在自动化生产,在国内具有无可比拟的生产优势。也因此带动从业大军，造就一批又一批知名品牌企业。实实在在形成规模化，产业化；在其深加工领域也占据半壁江山。4、价格优势外贸出口目前主要销售区域在亚洲市场，销往香港，台湾，澳门，新加坡等地占出口重要地区。干货市场广州清明市场，成都海霸王/荷花池市场，山东安国市场，安徽亳州市场···为具有代表性市场馅料厂家月饼市场年消耗2，吨以上，八宝粥年消耗1，吨以上，另有凉茶、饮料等深加工食品厂商需求药食公司饮片厂、药材公司、特色农产品品牌公司、连锁商超···湘莲能大批量占领市场，离不开价格优势。从加工环节省下的大笔费用，压缩的成本减轻市场压力，形成了白莲无可抗衡的价格优势。所以目前为止，湘莲深加工的产品远大于白莲5、土壤优势湘潭地处温带和湖南湘东地区，独特的亚热带季风湿润气候类型使得境内四季分明，热量充足，持续高温天气天数均少于湘南、湘北地区，非常利于湘莲的开花结实。你可以理解为：湘莲＝广昌种苗＋湖北产地＋花石交易但事实证明：湘莲已经不再指某一个品种，他已形成一个IP。哪里的种苗，哪里的产地，这并不是消费者所关心的问题。你知道COCO奶茶与星巴克的区别吗？你知道自酿陈酒跟茅台酒的区别吗？你知道10块钱的烟跟块钱的烟有什么区别吗？答：品牌价值！你知道淘宝跟天猫的区别吗？你知道安卓手机跟苹果手机的区别吗？你知道中通快递跟顺丰快递的区别吗？答：服务异化！你知道电商莲子销量为什么更多吗？你知道西湖藕粉为什么更出名吗？你知道超市莲子为什么更贵吗？答：销售渠道！湖南、江西、湖北、在莲子行业中属于实实在在铁三角关系。三者可互惠互利，并非相互恶斗；湖南湘莲、湖北鲜莲、江西白莲、三者均有各自优势；我们需要建立的是合作关系，各取所需，各尽所能。建设全国莲产业信息桥梁不能没有你，莲商会在做，你呢？
